毕业生接受offer不是签约。
1、offer的定义。
通常说的拿到offer是，大学应届毕业生通过校园招聘等途径，经一些企业笔试、面试等筛选后，符合企业用人岗位标准，被企业同意毕业后录用为该企业正式员工，就会发offer（单位提供给你的一个录用意向），那么毕业生就可以去实习和工作了。
2、区别。
offer一般指录用通知，是用人单位希望和求职者建立劳动关系的要约，不涉及学校。而三方则是应届毕业生与用人单位、学校签署的正式协议，对用人单位、学校、个人三方都有约束力，是正式的签约形式。
3、约束不大。
offer是求职者与企业之间签署的一个录用意向。也就是说，企业方有录用你的意向，但也有随时终止录用意向的权利，相应的，求职者也有随时反悔的权利。简单来讲，offer对于企业及求职者个人的约束力都较小。
毕业生接受offer注意事项：
一般情况下，如果求职者拒绝企业的offer，则不涉及到向企业支付赔偿的问题。但如果是企业方因为一些不合理的理由毁约，拒绝收到企业offer的求职者入职，那么求职者则可以要求企业进行赔偿。当然，前提是求职者需要保留书面形式的证据。
在这种情况下，求职者申请赔偿的胜算会很大。因为，与企业相比，劳动者通常被归到弱势群体一方，而劳动法的大方向是保护弱势方；而且，求职者保留书面offer、离职证明等书面证据，很容易证明企业拒绝自己入职之后，给自身造成的损失，而企业往往难以自证损失。
相比之下，三方协议的约束力则要比offer大很多。三方协议是应届毕业生、企业、学校三者签署的正式协议，一般为一式四份，应届生本人留一份、企业方留一份、学校学院各一份，对每一方都有很强的约束力。
